ROTI TAWAR MOTIF
Dapat resep dari Bunda Tika Meirdhany
Semoga bisa menginspirasi ya resepnya, selamat mencoba 😀
Yang penasaran bagaimana cara buat “Roti Tawar Motif” ini saya ada share resep dan tutorial ala kadarnya ya bunda-bunda LE… Semoga menginspirasi bunda-bunda sekalian
Resep Roti Tawar Motif
Bahan Tangzhong:
125 ml air
25 gr tepung terigu
Masak kedua bahan tersebut diatas selama 2 menit dengan api kecil hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
Bahan Roti:
300 gr tepung terigu
35 gr gula pasir
1 1/2 sdm fernipam
2 sdm susu bubuk
1 btr telur
100 ml susu cair
1 sdt garam
25 gr butter atau margarin
1 sdm black chocolate + 1 sdm air larutkan dan sisihkan
Cara Buat:
1. Campur semua bahan tersebut diatas kecuali garam,butter, dan coklat uleni hingga tercampur rata.
2. Masukkan garam dan butter uleni kembali hingga kalis.
3. Diamkan adonan yang sudah kalis selama 45-60 menit atau sampai mengembang 2x lipat tergantung suhu rumah masing-masing.
4. Kempeskan adonan yang telah mengembang uleni kembali sekitar 8 menit bagi adonan menjadi 2 bagian. Bagian yang pertama atau yang putih(bagi menjadi 7 bagian), bagian yang satunya lagi campur dengan coklat bubuk yang sudah di cairkan tadi uleni hingga merata sambil sedikit-sedikit di lumuri dengan tepung hingga kalis (bagi lagi menjadi 7 bagian) diamkan kembali selama 10 menit.
