Resep Widaran Manis Tepung Ketan Tanpa Keju – Snack manis ini biasanya dikenal juga dengan istilah tai kucing. Agak geli juga ya dengarnya, tapi begitulah kenyataanya. Widaran termasuk salah satu snack tradisonal Indonesia. Kata ibu mertua saya widaran dulu biasa dibuat atau disajikan untuk acara-acara besar atau hari raya. Namun saat ini sudah sangat jarang widaran disajikan untuk acara besar.
Widaran yang saya buat ini hasil pelatihan dari kelas tata boga LKP Kawaichi. Bahan-bahannya sangat sederhana, buatnya sebenarnya mudah, cuma sangat butuh kesabaran ya. Soalnya adonan kue ini tidak menggunakan cetakan, namun dilinting satu-satu dengan ukuran yang sesuai.
Resep Widaran Manis
Bahan :
- 1 Kg tepung ketan
- 1/2 kg butir telur
- 2 SDM Margarin
- 2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
Adonan Gula :
- 250 gr gula
- 100 ml air
Cara Membuat Widaran Manis :
- Mixer telur kurang lebih 8 menit, tambahkan margarin
- Setelah lumer masukkan tepung ketan, garam, vanili, sambil di oleni dan diberi air sdikit demi sedikit.
- Aduk adonan hingga kalis dan mudah dibentuk atau dipilin
- Masukkan adonan yang sudah dipilin ke dalam minya goreng dingin, kemudian goreng hingga matang.
- Sajikan.
CARA MEMBUAT ADONAN GULA UNTUK WIDARAN :
Masak gula dengan air hingga bergelali. Setelah air habis masukkan widaran hingga berbaur keputihan.
Untuk mengurangi kesalahan dalam membuat saya sarankan agar melihat videonya terlebih dahulu. Jangn lupa like dan subscribe ya 😀
Baca Juga : Resep Pie Brownies
Selamat mencoba ya moms 🙂
