Resep Widaran Manis Tepung Ketan Tanpa Keju

Resep Widaran Manis Tepung Ketan Tanpa Keju

Resep Widaran Manis Tepung Ketan Tanpa Keju – Snack manis ini biasanya dikenal juga dengan istilah tai kucing. Agak geli juga ya dengarnya, tapi begitulah kenyataanya. Widaran termasuk salah satu snack tradisonal Indonesia. Kata ibu mertua saya widaran dulu biasa dibuat atau disajikan untuk acara-acara besar atau hari raya. Namun saat ini sudah sangat jarang widaran disajikan untuk acara besar.

Resep Widaran Manis Tepung Ketan Tanpa Keju
Selfie dulu dengan widaran yang sudah jadi

Widaran yang saya buat ini hasil pelatihan dari kelas tata boga LKP Kawaichi. Bahan-bahannya sangat sederhana, buatnya sebenarnya mudah, cuma sangat butuh kesabaran ya. Soalnya adonan kue ini tidak menggunakan cetakan, namun dilinting satu-satu dengan ukuran yang sesuai.

Resep Widaran Manis

Bahan :

  1. 1 Kg tepung ketan
  2. 1/2 kg butir telur
  3.  2 SDM Margarin
  4. 2 sdt vanili
  5. 1/2 sdt garam
  6. Air secukupnya
Baca Juga:  Resep Masakan Rinaresep.com Terbaru 2020

Adonan Gula :

  • 250 gr gula
  • 100 ml air

Cara Membuat Widaran Manis :

  1. Mixer telur kurang lebih 8 menit, tambahkan margarin
  2. Setelah lumer masukkan tepung ketan, garam, vanili, sambil di oleni dan diberi air sdikit demi sedikit.
  3. Aduk adonan hingga kalis dan mudah dibentuk atau dipilin
  4.  Masukkan adonan yang sudah dipilin ke dalam minya goreng dingin, kemudian goreng hingga matang.
  5. Sajikan.

CARA MEMBUAT ADONAN GULA UNTUK WIDARAN :

Masak gula dengan air hingga bergelali. Setelah air habis masukkan widaran hingga berbaur keputihan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *