Waffle telur atau egg waffle yang populer di Hong Kong dan Makao semakin dijajakan di dalam negeri dengan variasi isi yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Kudapan yang dibuat dengan memanggang adonan tepung telur dan susu dalam cetakan waffle dengan beragam rasa produl lokal daerah Kalimantan Barat, disajikan oleh Hidayat (38) selaku owner Awaffel.
 |
| Hidayat bersama putrinya mempromosikan produk Awaffel saat pameran di PCC |
sangmaya.com- Pria kelahiran Ketapang ini menceritakan sebelumnya pernah membuka usaha pabrik tepung di daerah Sanggau, “Daerah Kalbar kaya akan hasil bumi, sayangnya dianggap tidak bisa diolah, kita coba olah menjadi suatu produk seperti belimbing dara, passion fruit, songgang yang banyak tidak diketahui orang, ternyata bisa menjadi selai dan sirup sehingga buah tradisional tersebut dapat lebih dikenal dan bernilai,” ucap Hidayat bangga.
Hidayat menawarkan Awaffle dengan 18 variasi rasa, mulai dari vanila, coklat, madu, hingga rasa buah-buahan seperti durian, cempedak, pisang, melon, strawberry, jeruk pontianak, mangga kweni, jambu, nenas dan banyak lainnya.
“Variasi isi dan rasa ini disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia yang cukup akrab dengan cokelat ataupun keju yang tentunya kami coba buat sendiri dari daerah sendiri. Semua pilihan rasa bisa digabung sesuai selera, yang jelas saya lebih mengutamakan bahan dari produk lokal, agar semua hasil alam dari daerah kita sendiri,” kata Hidayat.
keyeeen….
syukron happy 🙂